100年前的古早味—油茶
在很多老重慶的早飯體系裡，除瞭小面還有一個美味的存在，被稱作——“重慶油茶”。喜愛重口味的重慶人，很多個早晨是一碗麻辣鮮香的油茶開啟的。
油茶
不是茶
其實是一種米糊和馓(san 念三聲)子搭配食用的小吃
是老重慶人以前的早餐
曾經遍佈街頭巷尾
歷史至少可以追溯到百年前
隨著生活水平的提高 現在很難再看到賣油茶的店鋪
而磁器口大王油茶的存在
就是為瞭保存並延續這一味道
有溫度和記憶的食物
大王油茶開店的初衷就是為瞭留住磁器口過去的味道
老板堅信美食必須與情感和溫度共存
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每一樣食材都是沿著記憶在找尋
每一勺佐料都是用心在斟酌
每一碗油茶都摻裹著滿滿的老重慶古早味
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為瞭還原地道美味
大王油茶的老板曾專門到處走訪請教
隻為給顧客奉上一碗正宗油茶
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穿越時光的味道
老板的努力沒有白費
——經常有客人稱贊吃到瞭記憶中的味道
用心做的食物最美味
一份能勾起人童年記憶的美食更是難能可貴
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將米糊攪拌 使其味道均勻
再把馓子一撮一撮的放入米糊中
一勺子舀到嘴裡
米糊鮮咸糯口 馓子幹脆酥香
吃過的客商標在越南註冊人無不稱贊
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油茶組合套餐最受歡迎
油茶+蛋卷+醪糟湯圓
醪糟的味道香醇濃厚
聯合酥酥的蛋卷
已經成為瞭店裡的最高人氣
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老重慶人的渝式早餐
也滿滿演變成瞭下午茶時光
很多客人喜歡下午來店裡點一份油茶
坐在窗邊享受愜意的時光
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事實上，除瞭大王油茶
磁器口的這些美食
也是不越南商標檢索錯的早餐選擇哦！
陳 麻 花
咬下一口陳麻花，“嘎嘣脆”
麻花在口中酥脆化渣，香秒無比
若是再配上一杯老鷹茶
這早餐真真是極好的
手 工 糍 粑
糍粑用一個小碗裝著
每個糍粑都裹上瞭黃豆粉
澆上一層紅糖，一口一個
軟糯又有嚼勁，滿口香甜
貓 兒 面
磁器口的貓兒面也是早餐的不錯之選
黃黃的豌豆搭配濃香的炸醬
色澤誘人，香味撲鼻
一碗下肚，無比滿足
雞 絲 豆 腐 腦
豆腐腦算是渝城越南商標註冊台中最尋常的早餐
但磁器口的雞絲豆腐腦
屬於做得特別實誠的瞭
吃起來格外香鬱滑嫩..
重慶的美食不勝枚舉
你最青睞重慶的哪一款美食當早餐呢?
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